在現(xiàn)在這個小面市場中，想要知道自己的情況如何都是按照數(shù)據(jù)來說話的，在重慶的這個餐飲行業(yè)當中，小面的發(fā)展是比較快速的一個餐飲項目木了;那么為什么在小面行業(yè)當中一些有特色的小面會比平常的小面受歡迎一些呢?那當我們進行加盟的時候，又有哪些優(yōu)勢呢?
加盟重慶小面有哪些優(yōu)勢
一、標準化操作,易于復制
餐飲行業(yè)標準化操作是一件困難的事情,比如中餐、西餐等必須要有專業(yè)的廚師炒菜烹飪而小面則不同.度過手工炒料的階段,機器炒料加快了小面行業(yè)標準化操作的進程.小面是餐飲行業(yè)中的特例,在餐飲中實現(xiàn)了標準化的烹飪方式.通過對機器的控制,嚴格控制炒料的時間,原材料的配比,各種配料下鍋的時間節(jié)點,炒出來的小面底料味道穩(wěn)定,易于標準化.
二、消費基數(shù)龐大
小面從本質(zhì)上來看是餐飲和休閑的結(jié)合,因為小面的用餐時間較長,在用餐過程中自煮自食,因此吃小面也有放松心情的效果.小面有著上千年的文化,一直是中國受歡迎的用餐方式,有特色是現(xiàn)在的年輕人聚餐聚會都喜歡吃小面.
三、易操作
主要體現(xiàn)在人工上面,小面的操作流程簡單,其主要核心的是小面鍋底的兌鍋環(huán)節(jié),而在重慶小面加盟店中小面鍋底一般都是由總部外派的廚師根據(jù)實際情況把兌鍋的用料配比定好的,只要按照比例配好就行.其他菜品處理擺盤都相對比較簡單,不需要大廚,就是外行的人經(jīng)過一段時間的訓練就能上崗.可以省下大一筆核心人員的成本費用.易操作主要也是體現(xiàn)在兌鍋上面,只要鍋底上桌客人自己煮食就行.
四、綠色健康
加盟重慶小面有哪些優(yōu)勢
多人對重慶小面這用用餐方式的印象都是不健康,不衛(wèi)生.其實不然,相比"煎炒烹炸"的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪方式,小面重要被全世界公認的健康的中餐烹飪方式.重慶小面底料中的每一種原材料都既可作食材又可作藥材,吃小面就能補充多種人體所需營養(yǎng)元素.
熱氣騰騰的小面不僅僅適合冬天,適合夏天.夏季微生物容易滋生,小面的高溫可以有效殺死那些微生物,保證食物安全.食材種類多樣,經(jīng)過科學的搭配可以有效地達到葷素搭配,營養(yǎng)均衡.
其實在小面行業(yè)當中，優(yōu)勢還是多的， 而且重慶特色小面還是大家喜歡的一款美食的，當然這一點我們是可以從餐飲的數(shù)據(jù)上面看出來的，加盟重慶小面在一定的程度上還是具有大潛力的。
